Restaurant Vespaz va obrir les seues portes al març 2012 amb tot el local decorat amb peces de la moto Vespa. Fins tenen un model clàssic penjat en el sostre. Les vistes a la mar i la platja de Moraira són fantàstiques des de l'establiment. 

Serveixen menjar italià amb productes que venen cada setmana de la mateixa Itàlia com la burrata, farina 00, la pasta fresca, embotits italians, etc. Preparen tot des de zero. Encara elaboren fons clàssics (no pols del pot!), sopes i salses com els van ensenyar magistralment a l'escola d'hostaleria.

Per a ells és molt important el servei amable amb un somriure perquè el client se senta molt a gust en el lloc i amb el servei.