A partir de l'1 de Juliol de 2016,  el Reglament (CE) 852/2004 entra en vigor i, per tant, Sanitat exigirà als diferents sectors alimentaris (comerç d’alimentació, bars i restaurants,...), que  disposen  de la Formació en la Guia APPCC de Pràctiques Correctes de Higiene corresponent al seu sector.